Диета при заболевании почек: питание, меню, лечение

Что такое соли в почках?

Минеральные соли в норме присутствуют в организме, принимая участие во многих физиологических процессах. Соли кальция являются строительными элементами для костной ткани и ее производных (например, зубов). Соли, оказывающие влияние на обмен веществ и передачу нервных и нервно-мышечных импульсов, представлены в виде водного раствора электролитов. В таком же виде в организм всасываются кислоты, микро- и макроэлементы и другие нутриенты.

Почему соль в почках способна образовать осадок? Иногда взаимодействие поступивших с пищей веществ (кислотных остатков – например, от щавелевой кислоты) и катионов кальция может образовать нерастворимые соли – оксалаты. В почках эти вещества из-за своей высокой концентрации дают осадок в перенасыщенном растворе вторичной мочи, образуя песок, а в некоторых случаях – кристаллы солей в почках (они образуются из солей мочевой кислоты – уратов).

Мочекаменная болезнь не развивается у всех людей подряд. Соблюдение правильного питания, достаточное питье и компенсаторные возможности организма позволяют избежать ее появления.

Рассмотрим причины образования солей в почках.

Соли в почках — причины

1Генетическая (наследственная) предрасположенность. Наиболее часто встречаемая причина нефролитиаза. Она может быть обусловлена нарушением обмена веществ, изменением строения почечных чашек или лоханок, что препятствует оттоку мочи.

2Половая предрасположенность. У женщин риск развития мочекаменной болезни возрастает. Это связано с физиологическими особенностями мочеполовой системы, а также нагрузками на почки в целом: мужчины, в отличие от женщин, не вынашивают детей.

3Нехватка воды. Если организм находится в состоянии дефицита воды непостоянно, срабатывают компенсаторные механизмы, которые препятствуют образованию камней в почках. Но хроническая нехватка жидкости приводит к обезвоживанию, а повышенное содержание солей в почках на этапе образования вторичной мочи – к тому, что она имеет перенасыщенную концентрацию. Избыток солей выпадает в осадок.

4Обилие в рационе солей и некоторых продуктов. Когда в почках отфильтровано слишком много солей, они могут оседать в них в виде песка или кристаллов. Некоторые соли кислот в почках также образуют осадок, из-за того что они не растворяются в воде.

Диета при солях в почках

5Воспалительные заболевания почек (например, пиелонефрит). Они приводят к изменению плотности мочи. Она увеличивается. Соли часто выпадают в осадок. Повышается вероятность образования из них конкрементов.

Соли в почках у ребенка

Отложение солей в почках встречается и в детском возрасте. Они могут появиться у взрослых малышей, новорожденных или грудничков. Но не всегда патологический процесс приводит к появлению соли в почках. В ряде случаев это объясняется как незрелостью обменных процессов в организме, так и несформированным юкстагломерулярным аппаратом (корковое вещество почек является полностью сформированным от 2-х лет).

Соли при беременности

Соли в почках — симптомы

Проявления солей в почках зависят от того, какой они имеют вид. Песок способен приводить к тому, что моча становится мутной. Пациент может не испытывать дискомфорт и болевые ощущения.

В некоторых случаях соли в почках приносят боль. Это происходит, если есть конкремент (камень), или они появились на фоне воспалительного процесса. Также наличие конкремента может вызывать воспаление. Если боль вызвана воспалением, то она имеет ноющий характер. Пациенты жалуются на боль в области поясницы с одной или двух сторон.

Диагностика

Самостоятельно выявить соли в почках крайне сложно, необходимо обратиться за медицинской помощью и пройти такие лабораторные и инструментальные обследования:

  1. Общий анализ урины, определяющий количество солей и их виды. На первом этапе диатез проявляется переизбытком щавелевой, мочевой и других кислот. В случае кислой реакции урины можно выявить оксалатные и уратные соли. Проводя щелочную реакцию урины, медикам удается выявить карбонаты или фосфаты.
  2. Общий анализ крови выявляет, нет ли воспалительного процесса. Сдача крови на биохимию позволяет определить концентрацию азота, креатинина и мочевины. Если у человека имеется диатез, тогда показатели будут повышены.
  3. Ультразвуковая диагностика почек и пузыря. На УЗИ подтверждаются эхопризнаки солевого диатеза. При этом наблюдается инкрустация почечных сосочков.
  4. Проведение рентгенографического осмотра назначается в качестве дополнительного обследования. Если образуется камень, то с помощью рентгенографии выясняют его размер и место локализации. Такой метод информативен лишь в том случае, если солевые конкременты более 3 мм.

Лечение: основные методы

Отложение солей в почках у детей не требует лекарственной терапии. Лечение подразумевает коррекцию рациона. Следует составлять план питания и ограничивать продукты с учетом того, какие соли стали причиной мочекаменной болезни.

Соли в моче и почках могут определяться и у взрослых. В этом случае назначаемые врачом лекарства предназначены для дробления камней и скорейшего выведения песка из почечных лоханок.

При наличии солей в почках цель лечения сводится к купированию воспаления, выведению и измельчению конкрементов, профилактике рецидива.

Лекарственные препараты

Существует множество методов, с помощью которых можно выгнать соли и образовавшиеся камни в почках. Нередко лечат патологию консервативным путем, при котором показан прием специальных средств. Такая терапия допустима на первых порах, когда отсутствуют конкременты. Оно направлено на выведение солей и устранение неприятной симптоматики. Медикаментозное лечение солевого диатеза почек предусматривает прием такие средств:

  • прием обезболивающих;
  • спазмолитические средства;
  • нестероидный противовоспалительный препарат;
  • уросептическое средство;
  • антибиотики, которые устраняют бактерии.

Для выведения солей из почек используют мочегонные средства. Но при образовании крупных камней их прием крайне нежелателен, поскольку в таком случае конкременты начнут двигаться по мочевыводящим путям и приведут к их закупорке. В зависимости от размера и разновидности камня назначаются специальные растворяющие средства или оперативное лечение.

После постановки диагноза больному с проблемами почек прописывается лечение, в основе которого находится специальная диета. Наиболее эффективной считается низкобелковая. Диета при болезни почек основана на потреблении минимального количества белковой пищи и соли. Последний продукт может задерживать жидкость в организме и провоцировать появление песка в почках. Соблюдая диетическое питание, важно придерживаться следующих рекомендаций врачей:

  • употреблять еду небольшими порциями, есть в день не менее 5-ти раз;
  • питаться с учетом временного графика трапез;
  • выпивать в день 1,5 л жидкости (чай, сок, отвары и т. д);
  • солить еду не в процессе готовки, а порционно, в тарелке;
  • повысить потребление овощей и фруктов;
  • не использовать в рецептах специи, пряности, чеснок и лук;
  • не есть жирные и тяжелые для работы почек блюда.

Выполняя данные правила, можно избежать употребления лекарств и ускорить процесс выздоровления. Диета при больных почках должна быть регулярной, поблажки в лечебном питании способны лишь навредить.

Однако, если в процессе лечения и соблюдения диетотерапии почки не перестают болеть, врачи назначают пить обезболивающие лекарства. Снять боль могут такие медикаменты, как «Трамадол», «Диклофенак», «Кеторол».

Когда болит почка, нефрологи рекомендуют, помимо употребления лекарств, ставить теплые компрессы.

Народные целители считают, что лучше лекарств попить отвары и настои. Но какое растение выбрать? Больному с одной почкой и при различных заболеваниях мочевыделительных органов полезно будет попить взвар из плодов тмина, корня алтея, мятных листьев и коры крушины. Помогает при проблемах с почками отвар из мелиссы, мяты и соцветий ромашки. Потребуется по 1 ст. л. трав, заваренных в 250 мл воды.

Рецепты из разрешенной продукции

При обнаружении заболевания, многие расстраиваются, что не смогут питаться, как обычно, от этого останутся голодными. Диета № 7 подразумевает богатый, интересный перечень блюд, который придется по вкусу многим. Что едят при больных почках и как разнообразить свой рацион – вопрос, интересующий многих.

Сладкий плов

  • рис – 80 г;
  • сухофрукты смесь (изюм, курага, чернослив) – 40 г;
  • сахарный песок – 15 г;
  • масло сливочное – 8 г;
  • вода – 170 г.

Тщательно промыть и перебрать сухофрукты, залить кипятком. После остывания воды порезать сухофрукты кубиком.

Рис промыть в холодной воде, сварить в воде. За 15 минут до окончания приготовления добавить к рису сахар, масло и измельченные сухофрукты.

Перемешать, накрыть крышкой, отправить доготавливаться в духовой шкаф на 15 минут. Цена на продукты, необходимые для приготовления данного блюда, доступна для многих, а вкус оценят особенно любители сладкого.

Макаронные изделия с яйцом

  • макароны – 80 г;
  • вода – 500 мл;
  • молоко – 40 мл;
  • масло сливочное – 8 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • масло постное – 5 г.

В кипящую воду высыпать макаронные изделия, отварить до готовности, слить воду. Перемещать с небольшим количеством сливочного масла. Отдельно взбить яйцо с молоком, смазать подготовленную емкость для запекания постным маслом, высыпать готовые макароны, залить яично-молочной смесью. Выпекать 10 минут в духовом шкафу при температуре 180 градусов.

Химический состав диеты

Диета при болях в почках подразумевает некоторые изменения в химическом составе питания.

Суточная норма белка должна быть снижена до 70 г в день (норма здорового человека составляет в среднем 90 г). Количество жиров должно доходить до 90 г, углеводов – до 360 г.

Упор делается на белки растительного происхождения, так как они перегружают организм сильнее, чем животные белки, и уступают по биологическим свойствам. Но совсем обойтись без них в питании невозможно, так как они участвуют в ежедневном строении клеток организма.

Частичный отказ от белковых продуктов объясняется тем, что после их распада остаются шлаковые продукты распада (мочевина, креатинин). У здорового человека данные продукты распада выводятся с мочой через почки.

При воспалительном процессе выведение вредных веществ затрудняется, из-за нарушения фильтрационной и выделительной функции. Токсичные продукты остаются в организме, что приводит к отравлению.

Фосфор

Питание при болях в почках подразумевает полный отказ от продукции, чрезмерно богатой фосфором. Данный элемент содержится практически во всех ингредиентах, но в разном количестве. Большое количество наблюдается в газированных напитках (пиве, минеральной воде, сладкой газировке), молочных продуктах, бобовых.

Из-за нарушения обменных процессов при почечных заболеваниях, происходит накопление солей, в том числе, фосфора. Значительное количество фосфора воздействует на содержание кальция, который вымывается из организма.

При нехватке кальция в костях может развиться заболевание – остеопороз. Поэтому стоит на время лечения сократить или совсем убрать перечисленные выше продукты.

Натрий

Выше было сказано, что соль необходимо совсем убрать или максимально сократить в питании. При заболеваниях почек врачи говорят, что нельзя кушать соленые продукты, маринады.

Они приводят к скоплению лишней жидкости, образующей отеки и повышение артериального давления. Данное состояние затруднит лечение.

Прием пищи для пациентов

Рецепты блюд для больных почками очень разнообразны, можно придумывать разные вариации из разрешенного списка. Стоят ограничения на потребление свободной жидкости, вредной, соленой продукции.

Суточная норма калорий равна 2700-3100 ккал. Это большая цифра, но стоит помнить, что питание должно быть дробным, и большой суточный калораж  необходимо грамотно разделять в течение всего дня.

Почечный диатез нуждается в специальной диете и потреблении большого количества жидкости. Пациенту с патологией показано в день более 2-х литров жидкости. В летнее время и в случае физических нагрузок количество воды должно быть увеличено. Это позволит разбавить урину и вывести накопившуюся соль из органа.

Диета при солевом диатезе почек назначается после результатов обследования. Важно выяснить, какого типа соли накопились в урине. При скоплении уратных солей пациенту рекомендуется исключить или уменьшить количество таких продуктов:

  • мясо и субпродукты;
  • кофе и сладости, особенно шоколад;
  • бобовые.

В случае выявления оксалатных солей человеку рекомендуется сократить продукты, в которых щавелевая кислота содержится в большом количестве. Следует отказаться от потребления:

  • помидоров;
  • щавеля;
  • шпината;
  • ревеня;
  • инжира.

Важным пунктом в диетическом питании является отказ от соли. Все блюда должны быть несолеными или минимально подсоленными.

Дневная норма этого продукта не должна превышать 2-х грамм. При выборе продуктов промышленного производства важно учитывать, что в них находится в избытке натрий хлорида.

В первую очередь стоит отказаться от копченой пищи, колбасных изделий, сосисок, соусов и полуфабрикатов. Больным с солевым диатезом не рекомендуется употреблять продукты, которые содержат большое количество калия, кальция и фосфора.

К таким относятся сухофрукты, творог, орехи и другие.

При лечении хворей почек пациенту требуется соблюдать лечебное питание, у диетологов именуемое стол № 7. Данная диета позволит унять боли, улучшить самочувствие.

Перед назначением диеты при заболевании почек, человеку необходимо обратить внимание на сопутствующую симптоматику, ведь каждая болезнь в отдельности имеет свои признаки. Большинство патологий не нуждаются в строгих ограничениях в еде, сокращается лишь потребление соли, перца и алкоголя.

Лечебные блюда стола № 7 при почечных недугах одинаковы как для женщин, так и для мужчин.

При болях в почках требуется меню, которое позволит уменьшить раздражение и снимет воспалительные процессы. Пища должна быть сбалансированной, с пропорциональным соотношением жиров, белков, витаминов, углеводов и микроэлементов. Однако когда болят почки, то белок включают в рецепты стола № 7 в ограниченном количестве. Пить жидкости необходимо не более 1,5 л в 24 часа.

Соблюдение диетотерапии при заболеваниях почек требует учета калорийности пищи. В связи с этим большинство людей задаются вопросом: сколько можно потребить в день калорий, чтобы не усложнять работу почек и печени?.

Диетологи утверждают, что для людей с патологиями этих органов суточная норма калорийности не должна превышать 3000 ккал. Нельзя пренебрегать и химическим составом потребляемых блюд.


В сутки нужно съедать 70 г белков, 90 г жиров и 400 г углеводов (из которых 80 г сахаров). Как видно из представленных цифр, углеводы преобладают, обусловлено это их способностью увеличивать результативность лечения.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector